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Bunter Blattsalat mit Hähnchen

Bunter Blattsalat mit Hähnchen
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
1 EL
250 g
gemischte Blattsalat Frisée, Radicchio, Rucola, Spinat...
3 EL
4 EL
2 EL
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer backofenfesten Pfanne im heißen Butterschmalz auf einer Seite hellbraun anbraten, dann wenden um im vorgeheizten Backofen (180°) in ca. 10 Min. fertig braten.
Schritt 2/3
Salate waschen, trocken schütteln und kleiner zupfen.
Schritt 3/3
Essig und Öl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und Sahne und Parmesan unterrühren, abschmecken. Salate vermischen und mit den aufgeschnittenen Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten. Das Dressing getrennt dazu reichen.

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