0

Bunter Salat mit Veilchen und Primeln

Bunter Salat mit Veilchen und Primeln
0
Drucken
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Essig
Hier kaufen!200 ml Weißweinessig
30 Veilchenblüten
1 Kopfsalat
1 Bund Radieschen
1 Bund frisch gehackte Petersilie
20 Primelblüten
20 Veilchenblüten
2 EL Öl
2 EL Veilchenessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Zucker
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Veilchenblüten waschen und trocken tupfen. Die Blüten mit dem Weinessig in einer gut verschließbaren Flasche an einem nicht zu kalten Ort 3 Wochen lang ziehen lassen. Das Glas täglich öfter durchschütteln. Nach drei Wochen den Essig abseihen, in Essigflasche umfüllen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Zur Dekoration ein paar Blüten in die Flasche geben.

Schritt 2/2

Den Salat waschen, verlesen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden und mit den Salatblättern und fein gehackter Petersilie vermischen. Die Blüten waschen und trocken tupfen und unter den Salat mischen. Aus Öl, dem Veilchenessig, Salz, Pfeffer und Zucker eine Vinaigrette rühren und über den Salat träufeln. Sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

TZ Outdoor Winddichte Feuerzeug
VON AMAZON
11,19 €
Läuft ab in:
TZ Outdoor Winddichte Feuerzeug
VON AMAZON
7,19 €
Läuft ab in:
Fissler 610-000-11-770/0 Vitavit Comfort Ersatz Deckelstiel, Kunststoff, schwarz, 11.5 x 21.0 x 4 cm
VON AMAZON
Preis: 34,99 €
27,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages