0

Burger mit Tofu und Mango

Burger mit Tofu und Mango
0
Drucken
30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 160°C vorheizen.
Schritt 2/3
Den Tofu in 8 Scheiben schneiden und im heißen Frittierfett goldgelb frittieren. Auf Küchentuch abtropfen lassen. Den Mozzarella in 8 dünne Scheiben schneiden und die Hälfte der Tofuscheiben mit je zwei Mozzarellascheiben belegen und mit den restlichen Tofuscheiben bedecken. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen ca. 10 Minuten backen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und den Knoblauch klein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelmischung darin andünsten. mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen, verlesen und trocken schütteln. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in Scheiben vom Kern schneiden. Die Ciabattabrötchen halbieren und im Ofen kurz toasten.
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 3/3
Die unteren Brötchenhälften mit Rucola belegen, die Tofuscheiben darauf geben und mit Tomaten belegen. Die Zwiebelmischung darüber verteilen. Die Mangoscheiben darüber geben und mit etwas Pfeffer bestreuen. Mit den Brötchendeckeln belegen und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Homgeek Fleischwolf 1200 Watt, Elektrischer Fleischwolf, Wurstmaschine und Mehrzweck-Reibe mit 3 verschiedenen Edelstahlaufsätzen
VON AMAZON
59,99 €
Läuft ab in:
SOLEDI Stickgarn Embroidery Floss Multifarben Weicher Baumwolle Perfekt Fürbracelets Stickerei Basteln Crafts Floss Set Basteln Leisure Arts Kreuzstich 8m 6-Fädig Embroidery Threads Nähgarne Häkeln
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Luftentfeuchter, Aidodo 2000ml elektronischer tragbarer und leiser Raumentfeuchter mit Luftreinigungsfunktion dehumidifier für Schlafzimmer, Kellerräume, Büro, Schrank usw.
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
53,54 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages