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Butterfly-Sandwich mit Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Butterfly-Sandwich mit Tomaten
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510
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
16 Scheiben
200 g
2 EL
200 g
1 Bund
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Toastbrote leicht vortoasten und mit einem großen Schmetterlingsausstecher Figuren ausstechen oder mit Hilfe einer Schablone aus den Toastbroten ausschneiden. Räucherlachsscheiben ebenfalls in Form eines Schmetterlings ausschneiden. Tomaten waschen und halbieren. Den Rucola waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern.

Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/2

Auf die Hälfte der Toastbrote die Butter streichen, auf die untere Hälfte die Lachsscheiben legen, mit Sahnemeerrettich bestreichen, mit Rucola belegen und die Schittlauchstengel als Fühler daraufgeben. Mit der zweiten Toastbrotscheibe belegen. Die Brote mit Cocktailtomaten angerichtet servieren.

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