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Cake Pops

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cake Pops
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1 h 45 min
Zubereitung
5 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für die Creme
75 g
50 g
100 g
weiche Butter
1 EL
Für den Kuchen
1
50 g
feiner Zucker
3 EL
50 g
1 EL
75 g
1 TL
Zum Dekorieren
50 g
weiße Kuvertüre
12
Lollistiele (oder Holzspieße)
200 g
dunkle Kuvertüre
25 g
400 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Die Schokolade hacken. Die Sahne aufkochen und über die gehackte Schokolade gießen. Verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die weiche Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen und löffelweise die Schokomasse unterheben. Die Buttercreme etwa 1h kalt stellen.
Schritt 2/7
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Springform (20 cm) am Boden mit Backpapier belegen. Das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen. Öl und Joghurt dazu geben. Kakao, Mehl und Backpulver mischen, auf die Schaummasse sieben und unterheben. Den Teig in die Springform füllen und bei 175 °C etwa 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen (Stäbchenprobe machen!). Herausnehmen, aus der Form lösen und erkalten lassen.
Schritt 3/7
Den Kuchen zerbröseln, mit der Creme vermischen, sodass eine klebrige Masse entsteht. Nach Belieben Kugeln (4-5 cm Durchmesser) formen oder die Masse in Herz- oder höhere Kreisförmchen drücken. Kalt stellen, bis die Cake Pops fest geworden sind, dann aus den Förmchen drücken.
Schritt 4/7
Die weiße Kuvertüre hacken und schmelzen. Die Lollistiele mit einem Ende eintauchen, je einen Stiel mit dem Schokoladenende in ein Cake Pop stecken und die Schokolade anziehen lassen.
Schritt 5/7
Die dunkle Kuvertüre hacken und zusammen mit dem Kokosfett schmelzen und temperieren. Einige Cake Pops (z. B. Kugeln und Herzen) in die flüssige Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen und zum Festwerden in ein Glas stellen (oder mit den Stielen in ein Stück Styropor oder ein Glas mit Zucker stecken).
Schritt 6/7
Den Fondant leicht erwärmen, halbieren und jede Hälfte mit Lebensmittelfarbe rosa bzw. hellblau einfärben. Die restlichen Cake Pops mit dem gefärbten Fondant überzogen.
Schritt 7/7
Mithilfe des Fondants die Zuckerblüten auf die rosa Cake Pops und die Zuckerherzen auf hellblaue Cake Pops kleben. Nach Belieben aus den Zuckerperlen kleine Perlenketten auf den Cake Pops anbringen, auch dabei Fondant als Kleber verwenden. Die restlichen Cake Pops mit Fondantstreifen verzieren.

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