Cannelloni mit Mozzarella und Hackfleisch

Name: Cannelloni mit Mozzarella und Hackfleisch
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 800 g passierte Tomaten; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Zucker; 100 ml trockener Rotwein; 1 Zwiebel; 500 g Hackfleisch; 1 Ei; 1 TL mittelscharfer Senf; 1 TL getrocknete italienische Kräuter; 12 Lasagneplatten; Olivenöl (für die Form); 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g); 75 g fein geriebener Parmesan; frische Kräuter (z. B. Oregano und Basilikum, zum Garnieren)

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leicht

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Zubereitung:

1 h

Zubereitung

fertig in 1 h 45 min

Fertig

Kalorien:

979

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	979 kcal	(47 %)	mehr
Protein	56 g	(57 %)	mehr
Fett	50 g	(43 %)	mehr
Kohlenhydrate	73 g	(49 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	7,5 g	(25 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,5 mg	(63 %)
Vitamin D	0,5 μg	(3 %)	mehr
Vitamin E	4 mg	(33 %)
Vitamin K	20 μg	(33 %)
Vitamin B₁	0,6 mg	(60 %)
Vitamin B₂	0,7 mg	(64 %)
Niacin	21,1 mg	(176 %)
Vitamin B₆	0,8 mg	(57 %)
Folsäure	117 μg	(39 %)	mehr
Pantothensäure	1,9 mg	(32 %)
Biotin	17,4 μg	(39 %)	mehr
Vitamin B₁₂	5,6 μg	(187 %)	mehr
Vitamin C	41 mg	(43 %)
Kalium	1.223 mg	(31 %)	mehr
Calcium	521 mg	(52 %)	mehr
Magnesium	124 mg	(41 %)	mehr
Eisen	4,9 mg	(33 %)	mehr
Jod	122 μg	(61 %)	mehr
Zink	9,4 mg	(118 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	23,3 g
Harnsäure	226 mg
Cholesterin	189 mg		mehr
Zucker gesamt	7 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2
Knoblauchzehen; 800 g
passierte Tomaten; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise
Zucker; 100 ml
trockener Rotwein; 1
Zwiebel; 500 g
Hackfleisch; 1
Ei; 1 TL
mittelscharfer Senf; 1 TL
getrocknete italienische Kräuter; 12
Lasagneplatten; Olivenöl für die Form; 2 Kugeln
Mozzarella à 125 g; 75 g
fein geriebener Parmesan; frische Kräuter z. B. Oregano und Basilikum, zum Garnieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tomate Hackfleisch Mozzarella Rotwein Parmesan Senf

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Zubereitungstipps

Knoblauch richtig vorbereiten

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

Zubereitungsschritte

Den Knoblauch schälen, fein hacken und die Hälfte unter die Tomaten mischen. Die Tomatenmasse mit Salz, Pfeffer, Zucker und Wein verrühren und beiseite stellen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, der anderen Hälfte des Knoblauchs, dem Ei, dem Senf und den Kräutern verkneten und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Lasagneblätter darin ca. 5 Minuten bissfest kochen, abschrecken und nebeneinander auf der Arbeitsfläche auslegen. Jeweils etwas Hackmasse darauf geben und einrollen. Zwei kleinere Auflaufform (oder eine große Form) mit etwas Öl auspinseln und die Hälfte der Tomatenmasse darin verteilen. Die Cannelloni darauf legen und übrige Tomatensauce darauf geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen. Mit dem Parmesan bestreuen und im Ofen ca. 40 Minuten backen. Zum Servieren mit frischen Kräutern garnieren.