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Champignon-Pizza vom Blech

Champignon-Pizza vom Blech
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1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
300 g Mehl
½ Würfel Hefe 21 g
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Salz
Für den Belag
700 g stückige Tomaten aus der Packung
500 g Tomaten
250 g Champignons
50 g Oliven
200 g Emmentaler
4 Zweige Thymian
Salz
Pfeffer
Fett für das Backblech
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Mehl mit Salz mischen. Hefe mit 1/8l lauwarmen Wasser verrühren, mit dem Öl zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/6
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/6
Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden.
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 4/6
Oliven in dünne Ringe schneiden.
Schritt 5/6
Backblech gut einfetten. Den Teig nochmals durchkneten, auf wenig Mehl ausrollen, auf das Backblech geben und einen Rand formen. Die Tomatensauce darauf verteilen und den Teig bei 220 Grad 10 Minuten vorbacken.
Schritt 6/6
Tomaten, Pilze und Oliven darauf verteilen, alles mit dem Käse bestreuen, salzen und pfeffern. Die Pizza in ca. 10 Minuten fertig backen und vor dem Servieren mit Thymianblättchen bestreuen.

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