Chinakohlsalat mit Hähnchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Chinakohlsalat mit Hähnchen
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
90 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
491
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien491 kcal(23 %)
Protein31 g(32 %)
Fett15 g(13 %)
Kohlenhydrate57 g(38 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe9,5 g(32 %)
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E4,3 mg(36 %)
Vitamin K166,7 μg(278 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin16,5 mg(138 %)
Vitamin B₆0,8 mg(57 %)
Folsäure177 μg(59 %)
Pantothensäure1,5 mg(25 %)
Biotin4,7 μg(10 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C79 mg(83 %)
Kalium811 mg(20 %)
Calcium216 mg(22 %)
Magnesium116 mg(39 %)
Eisen4,4 mg(29 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink3,5 mg(44 %)
gesättigte Fettsäuren2,8 g
Harnsäure249 mg
Cholesterin60 mg
Zucker gesamt12 g

Zutaten

für
4
Zutaten
1 Chinakohl
250 g Hähnchenbrustfilet
¼ l Hühnerbrühe
1 Dose Mandarine im eigenen Saft
2 EL Sesam
3 Frühlingszwiebeln
250 g mitteldicke chinesische Nudeln
Für die Salatsauce
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Sojasauce
1 EL Apfelessig
1 EL Wasser
Salz
Pfeffer
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Chinakohl putzen und waschen. Den oberen, weichen Teil der Blätter in große Stücke schneiden. Den unteren, härteren Teil in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Streifen schneiden.

2.

Hühnerbrühe zum Kochen bringen und die Hühnerbrust in 15 Min. darin garkochen. Abtropfen und abkühlen lassen, danach in Würfel schneiden. Nudeln in kleinere Stücke brechen und nach Packungsbeilage kochen.

3.

Mandarinen abtropfen lassen. Sesam 5 Min. bei kleinster Hitze rösten. Salatblätter, Frühlingszwiebeln, Hühnerbruststücke, Nudeln und Mandarinen in einer Schüssel mischen.

4.

Mit Öl, Sojasauce, Essig, Wasser, Salz und Pfeffer eine Salatsauce herstellen, über den Salat geben und gut umrühren. Mit dem gerösteten Sesam bestreuen.

Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 11 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite