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Englischer Schokokuchen mit Bier

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Englischer Schokokuchen mit Bier
495
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Springform enthält
Fett33,5 g
gesättigte Fettsäuren20,33 g
Eiweiß / Protein8,41 g
Ballaststoffe1,25 g
zugesetzter Zucker20,79 g
Kalorien495
Kohlenhydrate/g46,14
Cholesterin/mg104,2
Vitamin A/mg231,75
Vitamin D/μg0,55
Vitamin E/mg1,75
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,15
Niacin/mg0,81
Vitamin B₆/mg0,02
Folsäure/μg11,43
Pantothensäure/mg0,08
Biotin/μg0,26
Vitamin B₁₂/μg0,35
Vitamin C/mg0,11
Kalium/mg91,95
Kalzium/mg55,58
Magnesium/mg3,1
Eisen/mg4,14
Jod/μg16,21
Zink/mg0,07
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
weiche Butter für die Backform
250 ml
Bier (Stout, z. B. Guinness)
250 g
75 g
250 g
1 TL
250 g
1 Prise
3
150 g
saure Sahne
zum Bestreichen
200 g
75 ml
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springform ausbuttern.
Schritt 2/5
Das Stout mit der Butter in einem Topf unter Rühren aufkochen lassen. Das Kakaopulver einrühren und abkühlen lassen.
Schritt 3/5
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker und dem Salz vermischen. In einer weiteren Schüssel die Eier mit der sauren Sahne glatt rühren. Die Schokoladenmischung unterrühren, dann die Mehlmischung unterziehen. In die Backform füllen und im Ofen ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
Schritt 4/5
Zum Verzieren die Schokolade hacken und mit der Sahne unter Rühren über einem Wasserbad schmelzen lassen. Von der Hitze nehmen und weiterrühren bis die Creme streichfähig ist. Den Kuchen aus der Form lösen und mit der Schokoladencreme bestreichen.
Schritt 5/5
In Stücke geschnitten servieren.

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