0

Erbsen-Minz-Kaltschale mit Joghurt und Parmesan

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Erbsen-Minz-Kaltschale mit Joghurt und Parmesan
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
frische; grüne Erbsen
2 EL
1
1 EL
200 ml
Milch fettarm
300 g
Joghurt natur
200 ml
½ Bund
Außerdem
2 EL
Bohnenkern gegart
2 EL
Balsamico weiß
2 EL
Parmesan gehobelt
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
1) Gemüse vorbereiten:
Schritt 2/9
Die frischen Erbsenschoten entkernen. Die Knoblauchzehe abziehen und pressen.
Schritt 3/9
2) Suppe herstellen:
Schritt 4/9
Die Butter in einem Topf schmelzen, den Knoblauch darin andünsten. Die grünen Erbsen hinzu geben kurz mit andünsten.
Schritt 5/9
Mit Milch ablöschen. 1-2 Zweige frische Minzeblättchen abzupfen, etwas kleiner schneiden, mit in die Suppe geben. Die restlichen Minze klein hacken. Den Topfinhalt einmal aufkochen, dann ca. 10-15 Minuten leise köcheln, fein pürieren.
Schritt 6/9
3) Suppe fertigstellen:
Schritt 7/9
Zum Andicken der Erbsensuppe, etwas Schlagsahne in eine kleine Schüssel einfüllen, das Mehl hinzu geben und miteinander zu einem Mehlbrei verrühren. Diese Sahne/Mehlmischung löffelweise in die Erbsensuppe geben und unter ständigem Rühren mit einem Rührlöffel einmal aufkochen lassen, restliche Sahne untermengen und abkühlen lassen. Die kalte Suppe mit Joghurt, Salz; Pfeffer und Minze abschmecken.
Schritt 8/9
4) Anrichten und Servieren:
Schritt 9/9
Die Erbsensuppe in Teller füllen. Die Bohnen mit etwas Minze und Essig mischen, auf die Suppe geben und mit Parmesan bestreut servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

TAPP Water TAPP 2 Click - smarter, biologisch abbaubarer Wasserfilter für den Wasserhahn mit Bluetooth Funktion (beseitigt Mikroplastik, Chlor, Blei, Pestizide)
VON AMAZON
47,00 €
Läuft ab in:
BESTEK 800W 3-in-1 Design Küchenmaschine Zerkleinerer Food Processor Standmixer mit Kaffeemühle, Mixer mit Knethaken, Häcksler, Reibe & Emulgierscheibe Schwarz
VON AMAZON
47,99 €
Läuft ab in:
Bedecor Matratzenschoner Wasserdicht Wasserundurchlässige Matratzenauflage Molton
VON AMAZON
12,53 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages