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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi

Kochen für viele Kinder

2.75
Durchschnitt: 2.8 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi
377
kcal
Brennwert

Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi - Das mild-cremige Süppchen überzeugt selbst erklärte Suppenkasper

2
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ganz einfach
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Mit süßlich-mildem Geschmack und der kräftigen Farbe ein echtes Kinderessen! Die Erbsen sind gute Eisenlieferanten: Mit einer Suppenportion ist der Tagesbedarf zur Hälfte gedeckt.

Abwechslung gefällig? Die Cabanossi können Sie durch Putenwiener, gewürfelten mageren Schinken oder Schafskäse ersetzen.

1 Portion enthält
Fett18 g
gesättigte Fettsäuren7,6 g
Eiweiß / Protein17 g
Ballaststoffe11 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien377
Kohlenhydrate/g34
BE3
Cholesterin/mg31
Harnsäure/mg251
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg1,1
Vitamin B₁/mg0,5
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg7,3
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg59
Pantothensäure/mg1,4
Biotin/μg11,7
Vitamin B₁₂/μg0,7
Vitamin C/mg25
Kalium/mg653
Kalzium/mg92
Magnesium/mg79
Eisen/mg4
Jod/μg11
Zink/mg2,8
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 10 Portionen (Kinder 1–6 Jahre)
3
Zwiebeln (à ca. 50 g)
3
Kopfsalate (ca. 240 g)
3 EL
Butter (ca. 45 g)
1 ⅕ kg
Erbsen (tiefgekühlt)
300 g
300 ml
10 Scheiben
Vollkornbrot (à ca. 45 g)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Sitzen ältere Kinder (7–14 Jahre) um den Tisch, reichen die angegebenen Mengen für 6 Portionen.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 großer Topf, 1 Kochlöffel, 1 Messbecher, 1 Stabmixer, 1 hohes Gefäß, 1 Milchaufschäumer

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Zubereitung Schritt 1
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Kopfsalat waschen, trockenschütteln, putzen und jeweils in Achtel schneiden.
Schritt 2/5
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Zubereitung Schritt 2
Die Butter in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Salat dazugeben und 3–4 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt.
Schritt 3/5
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Zubereitung Schritt 3
Gefrorene Erbsen zufügen und etwa 5 Minuten erhitzen, bis sie aufgetaut sind.
Schritt 4/5
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Zubereitung Schritt 4
300 ml Wasser dazugießen und alles mit einem Stabmixer pürieren. Mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Cabanossi in die Suppe geben und alles nochmals erhitzen.
Schritt 5/5
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Zubereitung Schritt 5
Inzwischen die Milch in ein hohes Gefäß geben. Mit einem Milchaufschäumer aufschäumen und unter die Suppe ziehen. Die Suppe mit Vollkornbrot servieren.

Kommentare

 
Hallo zusammen, ich muss ehrlich sagen das diese Suppe, die ich gerade ausprobiert habe, ohne Gemüsebrühe, salz, pfeffer nicht schmeckt. Als Tipp noch mit Zitrone abschmecken.... :-)
 
Diese Suppe ist DAS GRAUEN! Ich weiß nicht, wie man so etwas als kinderfreundliches Essen bezeichnen kann. Meine Kinder haben die "grüne Pampe" kaum angerührt, mein Mann und ich haben es probiert und jetzt ist mir mehr als übel. Das war das schlechteste Essen was ich je gekocht/gegessen habe. Null Punkte - NIE WIEDER!!! EAT SMARTER sagt: Wir werden die Suppe umgehend in unserer Versuchsküche prüfen.

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