EatSmarter Exklusiv-Rezept

Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi

Kochen für viele Kinder
3.5
Durchschnitt: 3.5 (6 Bewertungen)
(6 Bewertungen)
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi

Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi - Das mild-cremige Süppchen überzeugt selbst erklärte Suppenkasper

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Health Score:
8,5 / 10
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Kalorien:
377
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Mit süßlich-mildem Geschmack und der kräftigen Farbe ein echtes Kinderessen! Die Erbsen sind gute Eisenlieferanten: Mit einer Suppenportion ist der Tagesbedarf zur Hälfte gedeckt.

Abwechslung gefällig? Die Cabanossi können Sie durch Putenwiener, gewürfelten mageren Schinken oder Schafskäse ersetzen.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien377 kcal(18 %)
Protein17 g(17 %)
Fett18 g(16 %)
Kohlenhydrate34 g(23 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe11 g(37 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E1,1 mg(9 %)
Vitamin B₁0,5 mg(50 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin7,3 mg(61 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure59 μg(20 %)
Pantothensäure1,4 mg(23 %)
Biotin11,7 μg(26 %)
Vitamin B₁₂0,7 μg(23 %)
Vitamin C25 mg(26 %)
Kalium653 mg(16 %)
Calcium92 mg(9 %)
Magnesium79 mg(26 %)
Eisen4 mg(27 %)
Jod11 μg(6 %)
Zink2,8 mg(35 %)
gesättigte Fettsäuren7,6 g
Harnsäure251 mg
Cholesterin31 mg
Automatic (1 Portion)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E0,8 mg(7 %)
Vitamin K78,2 μg(130 %)
Vitamin B₁0,5 mg(50 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin7,5 mg(63 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure166 μg(55 %)
Pantothensäure1,4 mg(23 %)
Biotin11,4 μg(25 %)
Vitamin B₁₂0,7 μg(23 %)
Vitamin C25 mg(26 %)
Kalium634 mg(16 %)
Calcium95 mg(10 %)
Magnesium79 mg(26 %)
Eisen3,2 mg(21 %)
Jod11 μg(6 %)
Zink2,7 mg(34 %)
gesättigte Fettsäuren8,4 g
Harnsäure163 mg
Cholesterin31 mg
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTER

Zutaten

für
10
Zutaten
150 g
Zwiebeln (3 Zwiebeln)
240 g
Kopfsalat (3 Kopfsalate)
45 g
Butter (3 EL)
1 ⅕ kg
Erbsen (tiefgekühlt)
300 g
300 ml
450 g
Vollkornbrot (10 Scheibe)
Produktempfehlung

Sitzen ältere Kinder (7–14 Jahre) um den Tisch, reichen die angegebenen Mengen für 6 Portionen.

Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 großer Topf, 1 Kochlöffel, 1 Messbecher, 1 Stabmixer, 1 hohes Gefäß, 1 Milchaufschäumer

Zubereitungsschritte

1.
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Zubereitung Schritt 1
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Kopfsalat waschen, trockenschütteln, putzen und jeweils in Achtel schneiden.
2.
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Zubereitung Schritt 2
Die Butter in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Salat dazugeben und 3–4 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt.
3.
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Zubereitung Schritt 3
Gefrorene Erbsen zufügen und etwa 5 Minuten erhitzen, bis sie aufgetaut sind.
4.
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Zubereitung Schritt 4
300 ml Wasser dazugießen und alles mit einem Stabmixer pürieren. Mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Cabanossi in die Suppe geben und alles nochmals erhitzen.
5.
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Zubereitung Schritt 5
Inzwischen die Milch in ein hohes Gefäß geben. Mit einem Milchaufschäumer aufschäumen und unter die Suppe ziehen. Die Suppe mit Vollkornbrot servieren.
 
Hatte erst Bedenken, diese Suppe auszuprobieren, weil ich den Kommentar von 2011 gelesen hatte. Habe es gewagt und was soll ich sagen, meine Tochter, die nicht wirkliche Gemüseliebhaberin ist, hat diese Suppe sehr, sehr gut geschmeckt. Und ich soll sie sehr bald wieder machen. Daher 5 Sterne von mir! Ich habe allerdings auch noch etwas Gemüsebrühe hinzugefügt.
 
Hallo zusammen, ich muss ehrlich sagen das diese Suppe, die ich gerade ausprobiert habe, ohne Gemüsebrühe, salz, pfeffer nicht schmeckt. Als Tipp noch mit Zitrone abschmecken.... :-)
 
Diese Suppe ist DAS GRAUEN! Ich weiß nicht, wie man so etwas als kinderfreundliches Essen bezeichnen kann. Meine Kinder haben die "grüne Pampe" kaum angerührt, mein Mann und ich haben es probiert und jetzt ist mir mehr als übel. Das war das schlechteste Essen was ich je gekocht/gegessen habe. Null Punkte - NIE WIEDER!!! EAT SMARTER sagt: Wir werden die Suppe umgehend in unserer Versuchsküche prüfen.