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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi

Kochen für viele Kinder

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi

Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi - Das mild-cremige Süppchen überzeugt selbst erklärte Suppenkasper

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377
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen (Kinder 1–6 Jahre)
3
Zwiebeln (à ca. 50 g)
3
Kopfsalate (ca. 240 g)
3 EL
Butter (ca. 45 g)
1 ⅕ kg
Erbsen (tiefgekühlt)
300 g
300 ml
10 Scheiben
Vollkornbrot (à ca. 45 g)
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 großer Topf, 1 Kochlöffel, 1 Messbecher, 1 Stabmixer, 1 hohes Gefäß, 1 Milchaufschäumer

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Zubereitung Schritt 1
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Kopfsalat waschen, trockenschütteln, putzen und jeweils in Achtel schneiden.
Schritt 2/5
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Zubereitung Schritt 2
Die Butter in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Salat dazugeben und 3–4 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt.
Schritt 3/5
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Zubereitung Schritt 3
Gefrorene Erbsen zufügen und etwa 5 Minuten erhitzen, bis sie aufgetaut sind.
Schritt 4/5
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Zubereitung Schritt 4
300 ml Wasser dazugießen und alles mit einem Stabmixer pürieren. Mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Cabanossi in die Suppe geben und alles nochmals erhitzen.
Schritt 5/5
Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi Zubereitung Schritt 5
Inzwischen die Milch in ein hohes Gefäß geben. Mit einem Milchaufschäumer aufschäumen und unter die Suppe ziehen. Die Suppe mit Vollkornbrot servieren.

Zusätzlicher Tipp

Sitzen ältere Kinder (7–14 Jahre) um den Tisch, reichen die angegebenen Mengen für 6 Portionen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Hallo zusammen, ich muss ehrlich sagen das diese Suppe, die ich gerade ausprobiert habe, ohne Gemüsebrühe, salz, pfeffer nicht schmeckt. Als Tipp noch mit Zitrone abschmecken.... :-)
 
Diese Suppe ist DAS GRAUEN! Ich weiß nicht, wie man so etwas als kinderfreundliches Essen bezeichnen kann. Meine Kinder haben die "grüne Pampe" kaum angerührt, mein Mann und ich haben es probiert und jetzt ist mir mehr als übel. Das war das schlechteste Essen was ich je gekocht/gegessen habe. Null Punkte - NIE WIEDER!!! EAT SMARTER sagt: Wir werden die Suppe umgehend in unserer Versuchsküche prüfen.

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