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Fisch-Küchlein

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fisch-Küchlein
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Garnelenschwanz küchenfertig
300 g
1
1
2
2 EL
3 EL
2
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Die Garnelen waschen, trocken tupfen und klein hacken. Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und klein schneiden.
Schritt 2/7
Paprika waschen, putzen, halbieren entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und fein hacken.
Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 3/7
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/7
Zwiebel in 1 El heißem Öl glasig schwitzen, dann beiseite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 5/7
Die Eier verquirlen, Rotbarsch, Garnelen, Paprika, Knoblauch, Petersilie, Semmelbrösel und Zwiebeln zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles zu einem festen Teig vermengen. Mehl auf einen flachen Teller geben.
Schritt 6/7
Aus dem Teig kleine Frikadellen formen, diese dann in Mehl wenden und im übrigen Olivenöl in ca. 4 Min. je Seite braten.
Schritt 7/7
Sofort servieren.

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