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Fisch-Küchlein

Fisch-Küchlein
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Die Garnelen waschen, trocken tupfen und klein hacken. Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und klein schneiden.
Schritt 2/7
Paprika waschen, putzen, halbieren entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und fein hacken.
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 3/7
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/7
Zwiebel in 1 El heißem Öl glasig schwitzen, dann beiseite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 5/7
Die Eier verquirlen, Rotbarsch, Garnelen, Paprika, Knoblauch, Petersilie, Semmelbrösel und Zwiebeln zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles zu einem festen Teig vermengen. Mehl auf einen flachen Teller geben.
Schritt 6/7
Aus dem Teig kleine Frikadellen formen, diese dann in Mehl wenden und im übrigen Olivenöl in ca. 4 Min. je Seite braten.
Schritt 7/7
Sofort servieren.

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