0

Fischsuppe mit Karpfen auf ungarische Art

Fischsuppe mit Karpfen auf ungarische Art
0
Drucken
25 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
mehligkochende Kartoffel ca. 150 g
1 EL
2
2 EL
1 TL
edelsüßes Paprikapulver
125 ml
trockener Weißwein
800 ml
150 g
kurze Eiernudel
4
Karpfenkoteletts küchenfertig, à ca. 200 g
2 EL
4
milde Peperoni grün und rot
Petersilienblatt für die Garnitur
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebeln schälen und hacken. Die Kartoffel schälen und klein würfeln. Beides in der heißen Butter 1-2 Minuten anschwitzen und den geschälten Knoblauch dazupressen. Das Ajvar und Paprikapulver einrühren, mit dem Wein und Fischfond ablöschen, aufkochen lassen und ca. 15 Minuten leise köcheln lassen. Anschließend vom Herd ziehen und pürieren.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen, abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 3/3

Den Fisch waschen, trocken tupfen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Peperoni waschen, die Roten halbieren und die Grünen in Ringe schneiden und nach Belieben entkernen. Mit dem Fisch in die heiße, nicht mehr kochende Suppe geben und ca. 10 Minuten bei niedriger Temperatur gar ziehen lassen. Zum Schluss die Nudeln zugeben und mit Salz abschmecken. In tiefen Tellern anrichten und mit Petersilie garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Aicook Touchscreen Kaffeemaschine, 15 Bar Espressomaschine mit Touch-Digital-Bildschirm, Espresso-Siebträgermaschine, Milchaufschäumer für Cappuccino und Latte, 1.8L Tank und Milchbehälter, Edelstahl
VON AMAZON
114,99 €
Läuft ab in:
AICOK 15 Bar Espressomaschine | 1140 Watt | Cappuccino und Latte kaffeemaschine | Professionelle Milchaufschäumdüse | Schnelles Aufheizen | 1.5 L Großer Wassertank | 2 Tassen Funktion | Edelstahl/Silber
VON AMAZON
105,99 €
Läuft ab in:
4-Jahreszeiten Bettdecke Steppdecke Atmungsaktiv Microfaser Steppbett mit Druckknöpfen für Winter und Sommer 135x200 von BEIER TEXTILE
VON AMAZON
26,34 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages