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Fleischbällchen-Spieß mit Zucchini

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fleischbällchen-Spieß mit Zucchini
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326
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
gemischtes Hackfleisch
3
Knoblauchzehen durchgespresst
2 EL
gehackte Petersilie
3 EL
2 TL
Pfeffer aus der Mühle
2
kleine Zucchini
2 EL
1
Knoblauchzehe durchgepresst
1 TL
getrockneter Thymian
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Hackfleisch mit 3 durchgepressten Knoblauchzehen, gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer,1 TL Paprikapulver und 1 EL Mehl vermischen und zu einem Hackfleischteig verkneten.
Schritt 2/4
Restliches Mehl und Paprika in einem tiefen Teller vermischen. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und in der Mehlmischung wenden.
Schritt 3/4
Zucchini waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden. 1 durchgepresste Knoblauchzehe, Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren und unter die Zucchinischeiben mischen.
Schritt 4/4
Abwechselnd Hackbällchen und Zucchini auf 4 Metallspieße stecken und auf dem Grill ca. 10 bis 15 Min. grillen, gelegentlich mit Ölmarinade bestreichen.

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