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Mozzarella-Zucchini-Spieß

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mozzarella-Zucchini-Spieß
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
kleine Zucchini
5 EL
1
Pfeffer grob gemahlen
3
½
Zitrone Saft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Zucchini putzen, waschen und jeweils quer halbieren. Die Zucchinihälften der Länge nach in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen. Knoblauch schälen und dazupressen. Zucchinischeiben darin ca. 2 Minuten braten, dabei einmal wenden. Salzen, pfeffern und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Mozzarella abtropfen lassen und Stücke schneiden. Mozarella mit gefalteten Zucchinischeiben auf Spieße stecken.
Schritt 3/3
Zucchini-Käsespieße auf eine Platte legen. Restliches Olivenöl (3 EL) mit Zitronensaft verrühren, salzen, pfeffern und über die Spieße träufeln.

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