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Frittierte Zwiebelringe

Frittierte Zwiebelringe
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
große Gemüsezwiebeln ca. 600 g
80 g
2 TL
1
3 EL
Öl zum Ausbacken
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/4
Speisestärke oder Reismehl mit Backpulver und 80 ml kaltem Wasser glatt
Schritt 3/4
rühren. Eiweiß steif schlagen und mit den Schnittlauchröllchen unterheben.
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 4/4
Das Öl auf 180° erhitzen (um einen eingetauchten Holzlöffelstiel herum steigen bei dieser Temperatur Bläschen auf). Zwiebelringe durch den Teig ziehen und portionsweise knusprig frittieren. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

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