Frittierte Zwiebelringe
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
Portionen
- 2
- 80 g
Speisestärke oder Reismehl
- 2 TL
- 1
- 3 EL
- Öl zum Ausbacken
Zubereitungsschritte
1.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2.
Speisestärke oder Reismehl mit Backpulver und 80 ml kaltem Wasser glatt
3.
rühren. Eiweiß steif schlagen und mit den Schnittlauchröllchen unterheben.
4.
Das Öl auf 180° erhitzen (um einen eingetauchten Holzlöffelstiel herum steigen bei dieser Temperatur Bläschen auf). Zwiebelringe durch den Teig ziehen und portionsweise knusprig frittieren. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
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Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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