Frittierte Zwiebelringe
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 2/4
Speisestärke oder Reismehl mit Backpulver und 80 ml kaltem Wasser glatt
Schritt 3/4
rühren. Eiweiß steif schlagen und mit den Schnittlauchröllchen unterheben.
Schritt 4/4
Das Öl auf 180° erhitzen (um einen eingetauchten Holzlöffelstiel herum steigen bei dieser Temperatur Bläschen auf). Zwiebelringe durch den Teig ziehen und portionsweise knusprig frittieren. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
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