Zutaten
für 4 Portionen- 2 große Gemüsezwiebeln ca. 600 g
- Jetzt kaufen!80 g Speisestärke oder Reismehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Eiweiß
- 3 EL Schnittlauchröllchen
- Öl zum Ausbacken
Zubereitungsschritte
1
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2
Speisestärke oder Reismehl mit Backpulver und 80 ml kaltem Wasser glatt
3
rühren. Eiweiß steif schlagen und mit den Schnittlauchröllchen unterheben.
4
Das Öl auf 180° erhitzen (um einen eingetauchten Holzlöffelstiel herum steigen bei dieser Temperatur Bläschen auf). Zwiebelringe durch den Teig ziehen und portionsweise knusprig frittieren. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
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