Fruchtige Curry-Linsensuppe
(1 Bewertung)
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Health Score:
93 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
Kalorien:
203
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 203 kcal | (10 %) | mehr | |
| Protein | 10 g | (10 %) | mehr | |
| Fett | 7 g | (6 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 25 g | (17 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,8 g | (26 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,6 mg | (22 %) | ||
| Vitamin K | 76,8 μg | (128 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 3,1 mg | (26 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 75 μg | (25 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 6,7 μg | (15 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 20 mg | (21 %) | ||
| Kalium | 467 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 64 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 58 mg | (19 %) | mehr | |
| Eisen | 3,4 mg | (23 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 1,4 mg | (18 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,8 g | |||
| Harnsäure | 65 mg | |||
| Cholesterin | 11 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 8 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 150 g Linsen
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 2 EL Currypulver
- 1 l Gemüsebrühe aus dem Glas
- 1 Boskop-Apfel
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Crème fraîche
- 1 Bund Petersilie
Zubereitungsschritte
1.
Zwiebel schälen, fein hacken und im Öl glasig dünsten. Linsen dazugeben und unter Rühren 1 Minute anbraten, Curry darüberstreuen, Brühe angießen und bei schwacher Hitze 45 Minuten garen.
2.
Apfel waschen, vierteln, Kerne entfernen und fein würfeln. Mit Zitronensaft und Creme fraiche in die Suppe geben. Einmal aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Peterslie waschen, fein hacken, darüberstreuen.
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