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Fruchtige Hähnchenpfanne mit Zuckerschoten

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Fruchtige Hähnchenpfanne mit Zuckerschoten
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
350 g
Hähnchenbrust geschnetzelt
3 EL
1
1
100 g
4 EL
4 EL
helle Sojasauce
1 TL
frisch geriebenen Ingwer
1 EL
2
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Schalotte schälen und sehr fein hacken.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/6
Zuckerschoten waschen, putzen, Enden abschneiden.
Schritt 3/6
Das Hähnchenfleisch in heissen Pfanne 2-3 Min. anbraten, Schalotte und Zuckerschoten, Knoblauch dazupressen und weitere 5 Min. unter Rühren braten lassen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 4/6
Orangen mit einem Messer schälen, alle weissen Häute abschneiden und entlang der Innenhäute Filets herausschneiden, den Saft auffangen.
Schritt 5/6
1 Stückchen Orangenschale in feine Streifen schneiden.
Schritt 6/6
Sherry, Sojasauce, Orangensaft mit Mehl und Ingwer verrühren, in die Pfanne geben, unter Rühren aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Orangenfilets und Schalenstreifen zugeben und servieren.

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