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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fruchtige Sekt-Cocktails

mit Physalis-Püree und Hibiskusblüten

Fruchtige Sekt-Cocktails

Fruchtige Sekt-Cocktails - Prickelnde Genüsse der besonderen Art zum Anstoßen auf festliche Anlässe aller Art

197
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen (= je 1 Glas jeder Sorte)
125 g Physalis
2 Stiele Minze (kleine Stiele)
2 eingelegte Hibiskusblüten (Glas)
750 ml trockener, ggf. alkoholfreier Sekt (gut gekühlt)
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Sieb, 1 hohes Gefäß, 1 Stabmixer, 1 langstieliger Löffel, 4 hohe Sektgläser, 1 Pinzette

Zubereitungsschritte

Fruchtige Sekt-Cocktails Zubereitung Schritt 1
1

Von den Physalis 2 Stück beiseitelegen. Den Rest von den papierartigen Hüllen befreien, in ein Sieb geben und gut abspülen.

Fruchtige Sekt-Cocktails Zubereitung Schritt 2
2

Abtropfen lassen, in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.

Fruchtige Sekt-Cocktails Zubereitung Schritt 3
3

Minze waschen und trockenschütteln. Das Physalis-Püree auf 2 Sektgläser verteilen.

Fruchtige Sekt-Cocktails Zubereitung Schritt 4
4

Hibiskusblüten vorsichtig aus dem Glas nehmen und auf 2 hohe Sektgläser verteilen. Je 1 TL vom Sirup in die Gläser geben.

Fruchtige Sekt-Cocktails Zubereitung Schritt 5
5

Die beiden Sektgläser mit Physalispüree mit Sekt auffüllen. Hüllen der restlichen Physalis etwas öffnen. Gläser mit je 1 Physalis und 1 Stiel Minze dekorieren.

Fruchtige Sekt-Cocktails Zubereitung Schritt 6
6

Die Hibiskusblüten ebenfalls mit eiskaltem Sekt auffüllen und die Cocktails sofort servieren. Die Hibiskusblüte "blüht" in den ersten paar Minuten auf und sorgt für "Ahs" und "Ohs".

Zusätzlicher Tipp

Wer möchte, kann statt des Sekts Tonic verwenden. Wenn Kinder mittrinken: Gießen Sie dann mit Mineralwasser auf.

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