Garnelen-Rucola-Cocktail

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Garnelen-Rucola-Cocktail
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Health Score:
8,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
358
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien358 kcal(17 %)
Protein29 g(30 %)
Fett25 g(22 %)
Kohlenhydrate3 g(2 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1,2 g(4 %)
Automatic
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D1 μg(5 %)
Vitamin E8,4 mg(70 %)
Vitamin K74,8 μg(125 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin9,6 mg(80 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure41 μg(14 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin6,1 μg(14 %)
Vitamin B₁₂2,8 μg(93 %)
Vitamin C28 mg(29 %)
Kalium518 mg(13 %)
Calcium187 mg(19 %)
Magnesium121 mg(40 %)
Eisen1,7 mg(11 %)
Jod138 μg(69 %)
Zink3,5 mg(44 %)
gesättigte Fettsäuren11,4 g
Harnsäure233 mg
Cholesterin262 mg
Zucker gesamt1 g

Zutaten

für
4
Zutaten
1 unbehandelte Limette
100 g Rucola
12 Cocktailgarnelen küchenfertig und gekocht
8 Cocktailtomaten
100 g Mayonnaise
2 EL Kokossahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RucolaMayonnaiseLimetteCocktailgarneleSalzPfeffer
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Limette der Länge nach halbieren und zum Garnieren 4 Schnitze abschneiden. Den Saft vom Rest auspressen.
2.
Den Rucola waschen, harte Blattstile entfernen und trocken schütteln. Die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Die Tomaten waschen und halbieren.
3.
Den Salat in Schälchen legen und mit den Tomaten und Garnelen füllen.
4.
Für das Dressing die Mayonnaise mit der Sahne, 1-2 EL Limettensaft, Salz sowie Pfeffer verrühren und abschmecken. Über den Salat träufeln und mit je einem Limettenschnitz servieren.