0

Garnelenschwänze mit Reis und Essblüten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Garnelenschwänze mit Reis und Essblüten
0
Drucken
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
1
Zitrone Bio, Schalenabrieb und Saft
1 EL
½
kleinere Honigmelone
70 g
8
Riesengarnelen küchenfertig, entdarmt
1 EL
150 ml
1 Prise
50 g
Pfeffer weiß
Gänseblümchen zum Garnieren
Zitronenschale zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Reis waschen, in Butter andünsten und Schalenabrieb zugeben. Mit der doppelten Menge Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und im geschlossenen Topf ca. 20 Min. dünsten, dabei den Topf nicht öffnen.
Schritt 2/3
Die Honigmelone entkernen, schälen und in kleine Würfel schneiden. 1 TL Butter in einem kleinen Topf erhitzen, Safran zugeben, mit Wein aufgießen und alles etwas einköcheln lassen. Den Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Garnelen darin bei milder Hitze von beiden Seiten Braten, kurz aus der Panne nehmen und der Länge nach bis zum Schwanz durchschneiden, aufklappen und mit der Schnittfläche nach unten wieder in die Pfanne geben, fertig braten, Pinienkernen und Melonenstücke zugeben, Weinsoße zugießen und die Butter in Stückchen unterrühren, mit Salz Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Schritt 3/3
Den Fertigen Reis fest in 4 Tassen oder Dariolförmchen drücken und auf vorgewärmte Teller stürzen. Die Garnelen mit der Soße dazu geben, den Reis mit etwas Zitronensaft beträufeln und alles mit Zitronenschale und Gänseblümchen garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

amapodo Teekanne Glas 400ml doppelwandig mit Edelstahl Tee Sieb & Deckel silber
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
ubeegol Super-Klebstoff Küchenrollenhalter Selbstklebend Wand Rollenhalter für Küchenkrepp, aus Gebürstetem Edelstahl, Ohne Bohren
VON AMAZON
21,16 €
Läuft ab in:
Etekcity 5KG Digitale Küchenwaage, Digitalwaage, Elektronische waage, Hohe Präzision auf bis zu 1g (5kg Maximalgewicht), Tara-Funktion, aus Edelstahl mit Großem LCD-Display
VON AMAZON
Preis: 17,99 €
15,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages