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Gebackene Makrele mit Avocado-Salat

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Gebackene Makrele mit Avocado-Salat
410
kcal
Brennwert

Gebackene Makrele mit Avocado-Salat - Sowohl optisch als auch geschmacklich ein echtes Highlight.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett33 g
gesättigte Fettsäuren9,2 g
Eiweiß / Protein21 g
Ballaststoffe4,7 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien410
Kohlenhydrate/g6
BE0,5
Cholesterin/mg92
Harnsäure/mg151
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg7,5
Vitamin E/mg4,2
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg13,5
Vitamin B₆/mg0,9
Folsäure/μg45
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg4,3
Vitamin B₁₂/μg9
Vitamin C/mg13
Kalium/mg1.066
Kalzium/mg48
Magnesium/mg60
Eisen/mg2,2
Jod/μg54
Zink/mg1,3
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Makrelen (küchenfertig; à 120 g)
1
4 TL
Kräuterbutter (20 g; zimmerwarm)
4 EL
1 ½ TL
2
½ Beet
1
2 EL
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Zutaten online bestellen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Makrelen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Knoblauch schälen, fein hacken, mit Kräuterbutter und 2 EL Limettensaft mischen.

Schritt 2/4

Makrelen mit Kräuterbutter füllen, außen mit Salz, Pfeffer und 1 TL Chiliflocken würzen und die Haut 2–3-mal einschneiden. Makrele in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 3/4

Inzwischen Avocados halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Würfel schneiden. Restlichen Limettensaft dazugeben. Kresse vom Beet schneiden.

Schritt 4/4

Salat waschen, putzen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Mit Kresse, Avocado, restlichen Chiliflocken und Öl mischen und zum Fisch servieren.

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