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Gebackene Salbeiblätter

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Gebackene Salbeiblätter
178
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Nährwerte
Fett4,48 g
gesättigte Fettsäuren0,51 g
Eiweiß / Protein5,88 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien178
1 Portion enthält
Brennwert178
Eiweiß/Protein/g5,88
Fett/g4,48
gesättigte Fettsäuren/g0,51
Kohlenhydrate/g29,69
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
Cholesterin/mg2,13
Vitamin A/mg9,13
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,02
Vitamin B₁/mg0,12
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,63
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg0,32
Pantothensäure/mg0,02
Vitamin B₁₂/μg0,02
Vitamin C/mg0
Kalium/mg141,9
Kalzium/mg121,78
Magnesium/mg8,16
Eisen/mg1,59
Zink/mg0,13

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 Hand voll
2
150 g
1 TL
1 EL
Pflanzenöl zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Salbeiblätter abbrausen und trocken tupfen. Die Anchovis trocken tupfen und fein hacken.
Schritt 2/3
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Olivenöl und den Anchovis vermengen und kaltes Wasser (ca. 300 ml) einrühren bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist. Nach Bedarf mit ein wenig Salz würzen.
Schritt 3/3
Die Blätter jeweils durch den Teig ziehen und portionsweise in heißem Öl (ca. 170°C) etwa 1 Minute goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.

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