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Gebratene Forellen

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Gebratene Forellen
486
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett45,89 g
gesättigte Fettsäuren26,17 g
Eiweiß / Protein17,79 g
Ballaststoffe0,31 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien486
Kohlenhydrate/g1,72
Cholesterin/mg164,15
Vitamin A/mg368,49
Vitamin D/μg0,23
Vitamin E/mg1,17
Vitamin B₁/mg0,28
Vitamin B₂/mg0,33
Niacin/mg6,97
Vitamin B₆/mg0,16
Folsäure/μg12,33
Pantothensäure/mg1,54
Biotin/μg0,53
Vitamin B₁₂/μg4,78
Vitamin C/mg3,98
Kalium/mg340,09
Kalzium/mg72,9
Magnesium/mg22,72
Eisen/mg1,37
Jod/μg6
Zink/mg0,68
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
küchenfertige Forellen
Pfeffer aus der Mühle
Saft einer Zitronen
3 EL
1 EL
Zitronenschale feine Streifen
2 EL
Für die Sahnesauce
1 EL
100 g
150 g
Salz Cayennepfeffer
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für die Sauce Senf mit der Butter in einem kleinen Topf unter Rühren schmelzen und die Sahne mit einem kleinen Schneebesen nach und nach unterschlagen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Schritt 2/2
Forellen waschen, trockentupfen und innen und aussen mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer grossen Pfanne erhitzen und die Forellen darin je Seite ca. 4 - 5 Min. braten. Herausnehmen und warm halten. Schnittlauch und Zitronenschalenstreifen ins Bratfett geben, kurz anschwitzen und die Forellen damit beträufeln.

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