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Gebratene Zitronen-Lammkoteletts

Gebratene Zitronen-Lammkoteletts
25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Knoblauchzehen
8 Lammkoteletts (je ca. 90 g)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 halbierte Zitronenscheiben
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
3 EL Basilikumblatt
1 ½ TL Zitronenschale
3 EL Zitronensaft
80 ml Lammfond
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Zubereitungsschritte

1

Den Knoblauch schälen. Die Lammkoteletts waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Mit den Zitronenscheiben im heißen Öl bei starker Hitze auf beiden Seiten 2 Minuten anbraten. Herausnehmen und auf vorgewärmte Teller verteilen.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Das Basilikum, den Knoblauch, die Zitronenschale und -saft mit dem Fond in die Pfanne geben, aufkochen und leicht einredizieren lassen. Auf den Koteletts verteilen und mit den angebratenen Zitronenscheiben garnieren.

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