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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Reispapier-Röllchen

mit Garnelen und Gemüse

Gefüllte Reispapier-Röllchen

Gefüllte Reispapier-Röllchen - Die feine Asia-Leckerei macht sich gut als Vorspeise oder auf dem Büfett

63
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Sieb, 2 Küchentücher, 1 kleiner Topf, 1 Esslöffel, 1 großer Topf mit Deckel, 1 Dämpfeinsatz

Zubereitungsschritte

Gefüllte Reispapier-Röllchen Zubereitung Schritt 1
1

Möhre waschen und schälen. Zunächst quer halbieren, dann längs in dünne Scheiben, dann in feine Streifen schneiden.

Gefüllte Reispapier-Röllchen Zubereitung Schritt 2
2

Die Sprossen in einem Sieb waschen und gut abtropfen lassen. Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen.

Gefüllte Reispapier-Röllchen Zubereitung Schritt 3
3

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden.

Gefüllte Reispapier-Röllchen Zubereitung Schritt 4
4

Die Reispapierblätter zwischen 2 feuchte Küchentücher legen und in etwa 2 Minuten weich werden lassen.

Gefüllte Reispapier-Röllchen Zubereitung Schritt 5
5

Inzwischen die Reisnudeln nach Packungsanleitung in kochend heißem Salzwasser einweichen. In einem Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

Gefüllte Reispapier-Röllchen Zubereitung Schritt 6
6

In die Mitte der Reispapierblätter jeweils 2 Basilikumblätter, 2 Garnelen, etwas von den Nudeln, Frühlingszwiebeln, Sprossen und Möhren geben. Jeweils mit etwas Chilisauce beträufeln.

Gefüllte Reispapier-Röllchen Zubereitung Schritt 7
7

Das Reispapier jeweils oben und unten über die Füllung klappen und fest aufwickeln, sodass 12 Rollen entstehen.

Gefüllte Reispapier-Röllchen Zubereitung Schritt 8
8

In einem großen Topf Wasser aufkochen. Frühlingsrollen in einen Dämpfeinsatz geben und zugedeckt im heißen Wasserdampf 4-5 Minuten garen. Sofort servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare

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Wir haben es nicht getestet, aber es müsste funktionieren. Am besten bereits fertig gegart einfrieren.Interessant ist nur, wie sich das Reispapier verhält...

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