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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Reispapier-Wraps

mit Gemüse

4.2
Durchschnitt: 4.2 (5 Bewertungen)
(5 Bewertungen)
Reispapier-Wraps
67
kcal
Brennwert

Reispapier-Wraps - Rohkost to go – perfekt zum Mitnehmen für die Mittagspause oder zum Picknick

10
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Die tollen Rollen eignen sich gut für all diejenigen, die mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien zu kämpfen haben, und sie entsprechen zudem den Grundsätzen einer veganen Ernährungsweise: Der knackig gefüllte, kalorienarme Snack enthält weder Milcheiweiß, Gluten noch Eier.

Wer kein Thai-Basilium bekommt, nimmt stattdessen je 2 Stiele normales Basilikum und Minze.

Fett0 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe3,5 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien67
1 Portion enthält
Brennwert67
Eiweiß/Protein/g2
Fett/g0
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g14
zugesetzter Zucker/g1
Ballaststoffe/g3,5
BE1
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg13
Vitamin A/mg0,8
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,3
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0,7
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg19
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg3,6
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg66
Kalium/mg248
Kalzium/mg43
Magnesium/mg15,3
Eisen/mg1,5
Jod/μg8
Zink/mg0,5

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Teelöffel

Zutaten

für 2 Portionen (à 2 Wraps)
1
Möhre (ca. 100 g)
½
rote Paprikaschote (ca. 100 g)
1
½
Mini-Salatgurke (ca. 50 g)
4 Blätter
4 Stiele
2 TL
süße Chilisauce
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Reispapier-Wraps Zubereitung Schritt 1

Die Möhre waschen, putzen, schälen und längs in dünne Stifte schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Schritt 2/6
Reispapier-Wraps Zubereitung Schritt 2

Die halbe Paprikaschote nochmals halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 3/6
Reispapier-Wraps Zubereitung Schritt 3

Frühlingszwiebel putzen, waschen, trockenschütteln und der Länge nach vierteln.

Schritt 4/6
Reispapier-Wraps Zubereitung Schritt 4

Die halbe Gurke abspülen, trockenreiben und der Länge nach in schmale Streifen schneiden.

Schritt 5/6
Reispapier-Wraps Zubereitung Schritt 5

Reispapierblätter einzeln in warmes Wasser tauchen und einweichen. Abtropfen lassen und auf das Arbeitsbrett legen.

Schritt 6/6
Reispapier-Wraps Zubereitung Schritt 6

Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Mit dem Gemüse auf den 4 Blättern Reispapier verteilen und aufrollen. Mit der Chilisauce anrichten.

Kommentare

 
Wie lange kann man die fertigen wraps im Kühlschrank aufbewahren?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Juliafire, damit das Gemüse schön knackig bleibt, würden wir die Wraps im Kühlschrank maximal 2 Tage lagern. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Hallo, ich habe mal eine allgemeine Frage: Bezieht sich die angegebene Kalorienzahl auf 100g, oder auf das vorgestellte Rezept (meist 4 Portionen)??
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Das sind die Kalorien pro Portion, also in diesem Fall für 1 Wrap.
 
Im Rezept steht allerdings 1 Portion â 2 Wraps
 
Das Rollen ist sehr Umständlich ansonsten sehr lecker und zu empfehlen !
 
Ich habe mehrmals probiert Frühlingsrollen vorzubereiten aber die Reisblätter sind immer so klebrig und ich kann sie weder frittieren noch dämpfen, da die Blätter meist aufreissen. Was mache ich falsch? Danke für einen Tipp
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Schwierig. Probieren Sie vielleicht eine andere Sorte oder schauen Sie noch einmal auf den Zubereitungshinweis auf der Packung.
 
Ich habs gerade ausprobiert, und ich finde es auch klasse. Frisches Gemüse mal nett umpackt, auch ideal für Frauenabende :-) Ich hab die Sauce gleich mit in die Gemüsefüllung gegeben, hat prima geklappt.
 
Das ist genau das richtige für mich, liebe solche Snacks! Hier überzeugt das knackige Gemüse, einfach toll. Und man kann es wunderbar variieren; mit anderen Sachen füllen oder eine andere Sauce verwenden. Find ich super!!

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