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Geflügel mit Kartoffelmantel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Geflügel mit Kartoffelmantel
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447
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
37 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
fest kochende Kartoffeln
1
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
600 g
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Kartoffeln waschen, schälen und grob raspeln. Mit dem Ei und dem Mehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/4
Die Putenbrust abbrausen und trocken tupfen. In vier Streifen schneiden und ein wenig flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Kartoffelteig einhüllen, dabei gut andrücken. Im heißen Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten langsam 10-12 Minuten goldbraun ausbacken. Dabei vorsichtig wenden und ab und zu mit dem Fett übergießen.
Schritt 3/4
In Streifen schneiden und servieren.
Schritt 4/4
Nach Belieben dazu Gemüse reichen.

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