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Gefüllte `Spinnen´-Eier

5
Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Gefüllte `Spinnen´-Eier
325
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett25,38 g
gesättigte Fettsäuren8,81 g
Eiweiß / Protein14,38 g
Ballaststoffe1,69 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien325
Kohlenhydrate/g5,86
Cholesterin/mg343,52
Vitamin A/mg389,9
Vitamin D/μg3,53
Vitamin E/mg9,96
Vitamin B₁/mg0,01
Vitamin B₂/mg0,52
Niacin/mg0,33
Vitamin B₆/mg0,03
Folsäure/μg73,67
Pantothensäure/mg0,15
Biotin/μg0,4
Vitamin B₁₂/μg2,26
Vitamin C/mg0,65
Kalium/mg85,75
Kalzium/mg105,08
Magnesium/mg4,83
Eisen/mg1,73
Jod/μg105,6
Zink/mg0,25
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
100 g
100 g
1 EL
1
24
schwarze Oliven entsteint
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Eier ca. 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und längs halbieren. Das Eigelb herausnehmen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit dem Quark, dem Frischkäse und der Mayonnaise verrühren. Die Schalotte schälen und sehr fein hacken. Unter die Creme mengen und mit Salz abschmecken. Nach Belieben mit einem Eisportionierer kleine Kugeln formen und in die Eierhälften setzen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/3
Die Oliven gut abtropfen lassen und alle halbieren. Jeweils eine Hälfte auf die Mitte der Eiercreme setzen und mit der Schnittfläche nach unten leicht eindrücken. Die übrigen Hälfte längs in dünne Spalten schneiden und als `Spinnenbeine´ seitlich um die Olivenhälften herum anlegen.
Schritt 3/3
Auf Tellern oder einer Platte anrichten und servieren.

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