EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Zitronen

mit Sorbet
3.5
Durchschnitt: 3.5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Gefüllte Zitronen

Gefüllte Zitronen - Klassisch-köstliche Krönung eines mediterranen Mahls, die bestimmt keinen "kalt" lässt

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Health Score:
Health Score
5,9 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 5 h 20 min
Fertig
Kalorien:
118
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Selbst wenn sauer lustig macht – ohne Zucker geht\'s hier nicht. Doch dafür sind die hübschen Zitronen eins der fettärmsten Desserts aller Zeiten!

Gut zu wissen, falls Sie Gäste erwarten: Die gefüllten Zitronen kann man prima vorbereiten und ruhig auch zwei, drei Tage im Gefrierfach oder Tiefkühler in "Wartestellung" halten.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien118 kcal(6 %)
Protein1 g(1 %)
Fett2 g(2 %)
Kohlenhydrate22 g(15 %)
zugesetzter Zucker13 g(52 %)
Ballaststoffe0 g(0 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,2 mg(2 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin0,4 mg(3 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure5,9 μg(2 %)
Pantothensäure0,2 mg(3 %)
Biotin1,5 μg(3 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C9 mg(9 %)
Kalium91 mg(2 %)
Calcium56 mg(6 %)
Magnesium10 mg(3 %)
Eisen0,3 mg(2 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink0,2 mg(3 %)
gesättigte Fettsäuren0,9 g
Harnsäure3 mg
Cholesterin5 mg
Entwicklung dieses Rezeptes:
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Joghurt (3,5 % Fett)MinzeBio-Zitrone

Zutaten

für
4
Zutaten
4
250 ml
Zitronensorbet (Fertigprodukt, tiefgefroren)
5 Stiele
150 g
Neueste Rezeptvideos
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 2 Schüsseln, 1 Kugelausstecher, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 Schneebesen, 1 Spritzbeutel (Einweg)

Zubereitungsschritte

1.
Gefüllte Zitronen Zubereitung Schritt 1
Zitronen heiß abwaschen, trockenreiben und mit leichtem Druck auf der Arbeitsfläche hin- und herrollen.
2.
Gefüllte Zitronen Zubereitung Schritt 2
Jeweils an der Oberseite leicht schräg einen Deckel und an den Unterseiten eine dünne Scheibe für die Standflächen abschneiden.
3.
Gefüllte Zitronen Zubereitung Schritt 3
Mit den Händen die Zitronen vorsichtig - die Schale darf dabei nicht beschädigt werden - über einer Schüssel auspressen und den Saft auffangen.
4.
Gefüllte Zitronen Zubereitung Schritt 4
Die Zitronen aushöhlen: Mit einem Kugelausstecher vorsichtig das Fruchtfleisch herauslösen, ohne die Schale zu verletzen. (Fruchtfleisch anderweitig verwenden.)
5.
Gefüllte Zitronen Zubereitung Schritt 5
Zitronen-Sorbet aus dem Tiefkühler nehmen und 5-8 Minuten antauen lassen. Inzwischen Minze waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken.
6.
Gefüllte Zitronen Zubereitung Schritt 6
Sorbet in eine weitere Schüssel geben. Minze mit 2 EL Zitronensaft und Joghurt zufügen. Mit einem Schneebesen alles gut verrühren.
7.
Gefüllte Zitronen Zubereitung Schritt 7
Die Masse in einen Einwegspritzbeutel geben und in die Zitronen füllen. Deckel wieder auf die Zitronen setzen und für 5-6 Stunden im Tiefkühler gefrieren lassen.