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Gegrillte Pizza mit Tomate-Mozzarella

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Gegrillte Pizza mit Tomate-Mozzarella
670
kcal
Brennwert

Gegrillte Pizza mit Tomate-Mozzarella - Eine Pizza vom Grill isst man doch wirklich nicht alle Tage!

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett10 g
gesättigte Fettsäuren2,9 g
Eiweiß / Protein27 g
Ballaststoffe8,4 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien670
1 Pizza enthält
Brennwert670
Eiweiß/Protein/g27
Fett/g10
gesättigte Fettsäuren/g2,9
Kohlenhydrate/g117
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g8,4
BE9,5
Cholesterin/mg7
Harnsäure/mg204
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,2
Vitamin B₁/mg0,5
Vitamin B₂/mg0,6
Niacin/mg10
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg487
Pantothensäure/mg2
Biotin/μg30,3
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg31
Kalium/mg844
Kalzium/mg35
Magnesium/mg63
Eisen/mg3,6
Jod/μg13
Zink/mg1,8

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Pizzen (24-26 cm Ø)
1 Würfel
600 g
Mehl und etwas Mehl für die Arbeitsfläche
2 EL
125 g
10
2
3 Stiele
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Hefe in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl mit 1 TL Salz in einer Schüssel mischen, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefewasser und Öl hineingießen und alles zu einem glatten Teig verkneten. (Ist der Teig zu feucht, etwas Mehl einarbeiten; ist er zu trocken, etwas lauwarmes Wasser zugießen.) Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 10 Minuten kräftig durchkneten, zurück in die Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4

Inzwischen Mozzarella abtropfen lassen, in schmale Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen, klein würfeln. Knoblauch schälen, zu den Tomatenwürfeln pressen, salzen und pfeffern.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4

Grill vorheizen. Teig kräftig durchkneten, in 4 gleich große Portionen teilen. Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche rund ausrollen. Pizzen auf den heißen Grill legen, 4–5 Minuten grillen, wenden, mit Mozzarella und Tomatenwürfeln belegen. Grill schließen oder Pizzen mit Alufolie abdecken. Noch 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 4/4

Basilikum waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Pizzen damit bestreuen.

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