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Gegrillte Zucchini-Garnelenspieße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Zucchini-Garnelenspieße
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20
Garnelen küchenfertig
2
kleine Zucchini
Für die Marinade
2 EL
1 TL
Kurkuma gemahlen
Kreuzkümmel je 1 TL, gemahlen
Koriander je 1 TL, gemahlen
2 TL
2
1 EL
Saft einer Zitronen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Garnelen waschen, gut trocken tupfen.
Schritt 2/3
Zucchini waschen, Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser ca. 1 - 2 blanchieren, abgiessen, eiskalt abschrecken, abtropfen lassen und 20 ca. 0,5 cm dicke Scheiben abschneiden.
Schritt 3/3
Knoblauchzehen zum Olivenöl pressen, Zitronensaft, Gewürze, Schnittlauchröllchen, Salz und Pfeffer untermischen. Garnelen und Zucchinischeiben auf Spiesse stecken, mit dem Würzöl einpinseln und ca. 1 Std. marinieren lassen. Dann auf den heißen Grill legen und 4 - 5 Minuten unter Wenden grillen.

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