0

Gelber Reis mit Paprikagemüse

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gelber Reis mit Paprikagemüse
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
6 EL
300 g
600 ml
1 Msp
Safran gemahlen
Pfeffer aus der Mühle
6
Paprikaschoten rot, gelb und grün
2
1 Hand voll
2 EL
50 g
gehobelter Parmesan
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Schalotte schälen und fein würfeln. In einem heißen Topf in 2 EL Öl glasig anschwitzen. Den Reis kurz mitschwitzen, dann mit der Brühe ablöschen, den Safran zugeben, salzen, pfeffern und ca. 20 Minuten mit leichtem Biss dar köcheln lassen. Nach Bedarf Brühe nachgießen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/3
Währenddessen die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in breite Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne in 2 EL Öl scharf anbraten. Zwischendurch die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und ebenfalls fein hacken. Beides mit dem Zitronensaft und dem restlichen Öl vermengen. Die Paprika beiseite ziehen, mit dem Knoblauch-Öl beträufeln, salzen, pfeffern und 1-2 Minuten gar ziehen lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Etwas gehobelten Parmesan unter den Reis mischen und abschmecken. Auf tiefen Tellern anrichten, die Paprika darüber geben und mit dem übrigen Parmesan bestreut servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

TOPELEK Grinder Crusher Pollen Grinder Kräuter Mühle Pollen-Grinder für Spice, Gewürze, Tragbar Herb mit Pollenschaber, Zink-Legierung Material, 4 Teilig 2 × 2,4 Zoll Schwarz.
VON AMAZON
8,23 €
Läuft ab in:
HUANUO Monitorständer, Höhenverstellbarer Ständer für, Computer, Laptop, Drucker, Beamer, Bildschirm bis zu Einem Gewicht von 30 kg
VON AMAZON
27,99 €
Läuft ab in:
Börner V5 Set (Basis, Starter, Profi
VON AMAZON
44,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages