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Grillplatte

Rezeptautor: EAT SMARTER
Grillplatte
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20 min
Zubereitung
17 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
2
Rindersteaks z. B. Hüfte
2
Schweinesteaks z. B. Lende
1
125 ml
1 EL
frisch gehackter Thymian
Pfeffer aus der Mühle
1
1
2
Spitzpaprika rot und gelb
250 g
1
rote Zwiebel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Keulen, Brüste und die Steaks waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Thymian und Pfeffer unter ca. 80 ml Öl mischen. Damit das Geflügel und das Fleisch bepinseln und zugedeckt ca. 2 Stunden marinieren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Die Zucchini, den Fenchel, die Paprika und die Tomaten waschen, putzen und die Zucchini und den Fenchel in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und vierteln. Das Gemüse mit dem restlichen Öl beträufeln und mit dem Fleisch auf den Grill legen. Alles salzen und pfeffern und unter Wenden fertig grillen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Schritt 3/3

Das Hähnchen etwa 15 Minuten, die Fleischscheiben 4-6 Minuten und das Gemüse (bis auf die Tomaten) ca. 8 Minuten grillen. Die Tomaten 2-3 Minuten grillen. Das Fleisch ab und zu mit der Marinade bestreichen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und dazu Frühlingszwiebel-Creme fraiche servieren.

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