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Gurken-Kräuter-Mix

Gurken-Kräuter-Mix
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 grüne Spitzpaprika
200 g Salatgurke
3 Zweige Basilikum
3 Zweige Dill
3 Zweige Petersilie
2 EL Zitronensaft
100 g Joghurt fettarm
Salz
Pfeffer
Außerdem
Kräuter zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Würfel schneiden. Die Gurke waschen, schälen, klein schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen.

Schritt 2/2

Alles zusammen in einen Mixer geben, Zitronensaft, Joghurt und die Hälfte der Buttermilch dazu gießen, Deckel verschließen und gründlich durchmixen. Restliche Buttermilch zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in 4 Gläser füllen, mit Kräutern garniert servieren.

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