Gurken-Bohnensalat

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Gurken-Bohnensalat
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
2
6 EL
schwarze Oliven
300 g
grüne Bohnen
Zitronensaft (1 Zitrone)
Pfeffer aus der Mühle
frische Petersilie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OliveSalatgurkeOlivenölZitronensaftSalzPfeffer

Zubereitungsschritte

1.

Salatgurken schälen und in Scheiben schneiden. Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 8 Min. blanchieren. Abtropfen und etwas abkühlen lassen. Oliven halbieren und entsteinen.

2.

Bohnen, Gurken und Oliven in eine Schüssel geben und mit 5 EL Olivenöl, dem Zitronensaft, Salz und reichlich Pfeffer mischen. Dazu passt gegrillter Fisch.