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Hackbällchen-Zitronengras-Spieße

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Hackbällchen-Zitronengras-Spieße
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
gemischtes Hackfleisch
½ Bund
1
1 TL
Ingwer frisch gerieben
1
1
8 Stängel
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Korianderblättchen abzupfen, einige für die Garnitur aufbewahren, den Rest fein hacken.
Schritt 2/4
Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken.
Schritt 3/4
Knoblauch schälen, ebenfalls fein hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4
Hackfleisch mit gehacktem Koriander, Chili, Ingwer, Knoblauch und Ei vermengen. So viele Brösel zugeben bis ein formbarer Teig entstanden ist. Mit Sojasauce und Cayennepfeffer würzen. Kleine Bällchen formen, auf das Zitronengras spießen und mit Olivenöl bepinseln. Nach Belieben ca. 5-6 Min. unter Wenden grillen oder braten. Mit restlichem Koriander garniert servieren.

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