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Hähnchen-Pizza

Hähnchen-Pizza
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Für den Teig
Hier kaufen!250 g Weizen-Vollkornmehl
l lauwarmes Wasser
Olivenöl bei Amazon bestellen50 g Olivenöl
20 g frische Hefe
Salz
Für den Belag
80 g Champignons
100 g Brokkoliröschen
2 Hähnchenbrustfilets
4 Scheiben Parmaschinken
170 g geriebener Emmentaler
Basilikumblätter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Für den Teig das Mehl mit der zerbröckelten Hefe, dem Wasser, dem Öl und dem Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/6
Pilze putzen und feinblättrig schneiden.
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/6
Broccoli putzen, bei Bedarf kleiner schneiden und in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 4/6
Hähnchenfleisch längs in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken halbieren.
Schritt 5/6
Den Teig nochmals gut durchkneten und in eine gefettete Pizzaform (ca. 28 - 30 cm ⌀) drücken. Einen kleinen Rand formen.
Schritt 6/6
Backofen auf 225 Grad vorheizen. Den Boden mit Broccoli, Pilzen, Hähnchenstreifen und Schinken belegen und mit Käse bestreuen. Im Backofen in 25 Minuten knusprig backen, mit Basilikum garnieren.

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