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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Häschens Hähnchen-Curry

Für 1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

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Durchschnitt: 4 (6 Bewertungen)
(6 Bewertungen)
Häschens Hähnchen-Curry
451
kcal
Brennwert

Häschens Hähnchen-Curry - Sonnige Farben und mild-würzige Aromen machen hier richtig Appetit

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Kartoffeln und Hähnchenfilet liefern reichlich wachstumsförderndes Eiweiß plus eine dicke Portion B-Vitamine. Möhren bringen viel Vitamin A für Augen und Haut.

Fruchtig wird es mit Ananas, Aprikosen oder Pfirsich in Würfeln: die Früchte erst am Ende zugeben und die Möhren um 100 g reduzieren. Statt Möhre schmeckt auch Kürbis.

1 Erwachsenen Portion enthält
Fett16 g
gesättigte Fettsäuren3,1 g
Eiweiß / Protein34 g
Ballaststoffe11,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien451
1 Kinderportion enthält
Fett11 g
gesättigte Fettsäuren2 g
Eiweiß / Protein23 g
Ballaststoffe7,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien293
1 Erwachsenen Portion enthält
Brennwert451
Eiweiß/Protein/g34
Fett/g16
gesättigte Fettsäuren/g3,1
Kohlenhydrate/g39
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g11,5
BE3,5
Cholesterin/mg88
Harnsäure/mg283
Vitamin A/mg2,6
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg4,2
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg22,3
Vitamin B₆/mg1,3
Folsäure/μg79
Pantothensäure/mg2,1
Biotin/μg10,9
Vitamin B₁₂/μg0,5
Vitamin C/mg36
Kalium/mg1.401
Kalzium/mg123
Magnesium/mg94
Eisen/mg5
Jod/μg36
Zink/mg2,5
1 Kinderportion enthält
Brennwert293
Eiweiß/Protein/g23
Fett/g11
gesättigte Fettsäuren/g2
Kohlenhydrate/g24
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g7,5
BE2
Cholesterin/mg58
Harnsäure/mg188
Vitamin A/mg1,7
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,8
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg14,8
Vitamin B₆/mg0,8
Folsäure/μg52
Pantothensäure/mg1,4
Biotin/μg7,2
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg24
Kalium/mg930
Kalzium/mg81
Magnesium/mg63
Eisen/mg3,3
Jod/μg24
Zink/mg1,7

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Schüssel, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 Topf mit Deckel, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Messbecher, 1 Küchenpapier

Zutaten

für 2 Portionen (1 Erw. und 1 Kind, 1–6 Jahre)
200 g
1 TL
1 TL
Mehl (Type 1050)
3
große Kartoffeln (ca. 400 g)
3
Möhren (ca. 300 g)
1
2 EL
1 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Häschens Hähnchen-Curry Zubereitung Schritt 1
Hähnchenbrustfilet abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in kleine Stücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/7
Häschens Hähnchen-Curry Zubereitung Schritt 2
In einer Schüssel Currypulver, Salz und Mehl mischen. Hähnchenstücke gründlich untermischen.
Schritt 3/7
Häschens Hähnchen-Curry Zubereitung Schritt 3
Kartoffeln waschen, schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 4/7
Häschens Hähnchen-Curry Zubereitung Schritt 4
Möhren putzen, waschen, schälen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 5/7
Häschens Hähnchen-Curry Zubereitung Schritt 5
Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf in heißem Öl glasig dünsten.
Schritt 6/7
Häschens Hähnchen-Curry Zubereitung Schritt 6
Hähnchenstücke, Kartoffeln und Möhren dazugeben und kurz mit andünsten. Leicht salzen und noch 2–3 Minuten dünsten, bis alles leicht zu bräunen beginnt.
Schritt 7/7
Häschens Hähnchen-Curry Zubereitung Schritt 7
200 ml Wasser zugeben und alles zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Falls die Flüssigkeit sehr stark verkocht, evtl. noch etwas Wasser zugeben. Schmand unterrühren, nochmals abschmecken und servieren.

Kommentare

 
Ganz ok von der Idee her. Muss nur noch sehr verändert werden, damit es klasse ist, finde ich
 
Lecker. Vor allem einfach und schnell.
 
Mir ist es gut gelungen. Ich habe noch Ananas, Mini-Champignonköpfe und Zucchini dazugegeben. Und 100g mehr Hähnchen. Dadurch musste ich natürlich mehr Wasser (hab es mit Instantgemüsebrühe vermischt), mehr Currypulver und mehr Schmand nehmen. Schmeckt gut ⭐️
 
Sehr gut! Ich hatte leider keinen Schmand zur Hand. Ich habe ihn mit Magerquark ersetzt, geht auch und schmeckt super! Für den Geschmack noch 2 TL rote Currypaste. Perfekt!
 
Total lecker und schnell gemacht.

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