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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Häschens Hähnchen-Curry

Für 1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

4
Durchschnitt: 4 (6 Bewertungen)
(6 Bewertungen)
Häschens Hähnchen-Curry
451
kcal
Brennwert

Häschens Hähnchen-Curry - Sonnige Farben und mild-würzige Aromen machen hier richtig Appetit

5
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Kartoffeln und Hähnchenfilet liefern reichlich wachstumsförderndes Eiweiß plus eine dicke Portion B-Vitamine. Möhren bringen viel Vitamin A für Augen und Haut.

Fruchtig wird es mit Ananas, Aprikosen oder Pfirsich in Würfeln: die Früchte erst am Ende zugeben und die Möhren um 100 g reduzieren. Statt Möhre schmeckt auch Kürbis.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien451 kcal(21 %)
Protein34 g(35 %)
Fett16 g(14 %)
Kohlenhydrate39 g(26 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe11,5 g(38 %)
Kalorien293 kcal(14 %)
Protein23 g(23 %)
Fett11 g(9 %)
Kohlenhydrate24 g(16 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe7,5 g(25 %)
1 Erwachsenen Portion enthält
Vitamin A2,6 mg(325 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E4,2 mg(35 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin22,3 mg(186 %)
Vitamin B₆1,3 mg(108 %)
Folsäure79 μg(26 %)
Pantothensäure2,1 mg(35 %)
Biotin10,9 μg(24 %)
Vitamin B₁₂0,5 μg(17 %)
Vitamin C36 mg(38 %)
Kalium1.401 mg(35 %)
Calcium123 mg(12 %)
Magnesium94 mg(31 %)
Eisen5 mg(33 %)
Jod36 μg(18 %)
Zink2,5 mg(36 %)
gesättigte Fettsäuren3,1 g
Harnsäure283 mg
Cholesterin88 mg
1 Kinderportion enthält
Vitamin A1,7 mg(213 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E2,8 mg(23 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin14,8 mg(123 %)
Vitamin B₆0,8 mg(67 %)
Folsäure52 μg(17 %)
Pantothensäure1,4 mg(23 %)
Biotin7,2 μg(16 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C24 mg(25 %)
Kalium930 mg(23 %)
Calcium81 mg(8 %)
Magnesium63 mg(21 %)
Eisen3,3 mg(22 %)
Jod24 μg(12 %)
Zink1,7 mg(24 %)
gesättigte Fettsäuren2 g
Harnsäure188 mg
Cholesterin58 mg
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen (1 Erw. und 1 Kind, 1–6 Jahre)
200 g
1 TL
1 TL
Mehl (Type 1050)
3
große Kartoffeln (ca. 400 g)
3
Möhren (ca. 300 g)
1
2 EL
1 EL
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Das Video zum Rezept

Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Schüssel, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 Topf mit Deckel, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Messbecher, 1 Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Häschens Hähnchen-Curry Zubereitung Schritt 1
Hähnchenbrustfilet abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in kleine Stücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/7
Häschens Hähnchen-Curry Zubereitung Schritt 2
In einer Schüssel Currypulver, Salz und Mehl mischen. Hähnchenstücke gründlich untermischen.
Schritt 3/7
Häschens Hähnchen-Curry Zubereitung Schritt 3
Kartoffeln waschen, schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 4/7
Häschens Hähnchen-Curry Zubereitung Schritt 4
Möhren putzen, waschen, schälen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 5/7
Häschens Hähnchen-Curry Zubereitung Schritt 5
Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf in heißem Öl glasig dünsten.
Schritt 6/7
Häschens Hähnchen-Curry Zubereitung Schritt 6
Hähnchenstücke, Kartoffeln und Möhren dazugeben und kurz mit andünsten. Leicht salzen und noch 2–3 Minuten dünsten, bis alles leicht zu bräunen beginnt.
Schritt 7/7
Häschens Hähnchen-Curry Zubereitung Schritt 7
200 ml Wasser zugeben und alles zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Falls die Flüssigkeit sehr stark verkocht, evtl. noch etwas Wasser zugeben. Schmand unterrühren, nochmals abschmecken und servieren.

Kommentare

 
Ganz ok von der Idee her. Muss nur noch sehr verändert werden, damit es klasse ist, finde ich
 
Lecker. Vor allem einfach und schnell.
 
Mir ist es gut gelungen. Ich habe noch Ananas, Mini-Champignonköpfe und Zucchini dazugegeben. Und 100g mehr Hähnchen. Dadurch musste ich natürlich mehr Wasser (hab es mit Instantgemüsebrühe vermischt), mehr Currypulver und mehr Schmand nehmen. Schmeckt gut ⭐️
 
Sehr gut! Ich hatte leider keinen Schmand zur Hand. Ich habe ihn mit Magerquark ersetzt, geht auch und schmeckt super! Für den Geschmack noch 2 TL rote Currypaste. Perfekt!
 
Total lecker und schnell gemacht.

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