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Hühnchenspieße herstellen

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Hühnchenspieße herstellen
303
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 38 min
Fertig
Nährwerte
Fett18,86 g
gesättigte Fettsäuren12,1 g
Eiweiß / Protein28,64 g
Ballaststoffe0,22 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien303
1 Portion enthält
Brennwert303
Eiweiß/Protein/g28,64
Fett/g18,86
gesättigte Fettsäuren/g12,1
Kohlenhydrate/g5,8
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,22
Cholesterin/mg73,1
Vitamin A/mg5,84
Vitamin D/μg0,09
Vitamin E/mg0,34
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,11
Niacin/mg17,64
Vitamin B₆/mg0,56
Folsäure/μg13,7
Pantothensäure/mg0,95
Vitamin B₁₂/μg0,29
Vitamin C/mg5,36
Kalium/mg418,32
Kalzium/mg29,76
Magnesium/mg45,95
Eisen/mg2,09
Zink/mg1,25

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1 Stück
Ingwer walnussgroß
200 ml
1 Stängel
3 EL
1 EL
1 EL
helle Sojasauce
1 TL
½ TL
4
Pflanzenöl zum Einfetten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Für die Marinade den Knoblauch und den Ingwer schälen, beides in feine Würfel schneiden und mit der Kokosmilch verrühren. Das Zitronengras putzen, waschen und (bis auf das holzige Ende) in feine Ringe schneiden. Mit dem Limettensaft, Sesamöl, der Sojasauce, dem Kurkuma und dem Kreuzkümmel in die Kokosmilch geben.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/6
Die Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Die Fleischstreifen jeweils mit der breiten Messerklinge leicht flach streichen und anschließend in einer Schüssel mit der Marinade vermischen. Abgedeckt mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Schritt 3/6
Die Holzspieße etwa 30 Minuten in kaltes Wasser legen – so verbrennen sie beim Grillen nicht so schnell.
Schritt 4/6
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 5/6
Die marinierten Fleischstreifen abtropfen lassen und auf die Holzspieße fädeln. Die Hähnchenspieße auf einen geölten Rost legen. Den Rost auf ein Backblech setzen und auf der obersten Schiene im Ofen 6-8 Minuten grillen. Währenddessen einmal wenden und gleichmäßig bräunen lassen.
Schritt 6/6
Zu den Saté-Spießen nach Belieben Sojasauce oder einem süß-scharfen Dip servieren.

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