In Öl eingelegter Ziegenfrischkäse

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In Öl eingelegter Ziegenfrischkäse
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung

Zutaten

für
6
Zutaten
1 TL Kräuter der Provence getrocknet
1 frische rote Chilischote
Zitronen (Saft)
1 EL Pfefferkörner
5 Knoblauchzehen
2 Schalotten
100 ml Wasser
6 kleine französische Ziegenfrischkäse oder 1 Buchette d’Anjou, in dicke Scheiben geschnitten
3 Lorbeerblätter
½ l Olivenöl
Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölChilischoteZitronePfefferkörnerSchalotteWasser
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Zubereitungstipps
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Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
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Zubereitungsschritte

1.

Knoblauch und Schalotten schälen. Pfefferschote waschen, entkernen und klein schneiden.

2.

Die Knoblauchzehen, Schalotten und den Ziegenkäse in ein gutverschließbares Glas legen und die Kräuter, Pfefferschote, Pfeffer und Lorbeerblätter dazwischen verteilen.

3.

Zitronensaft mit Olivenöl mischen und darüber gießen und etwa 10 Tage an einem kühlen Ort durchziehen lassen.

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