In Öl eingelegter Schafskäse
In Öl eingelegter Schafskäse - Der perfekte Begleiter für Salat und Co.
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Der eingelegte Schafskäse schmeckt im Salat, auf einer Brotscheibe oder pur. Dabei ist der Schafskäse auch ein guter Knochenstärker: Bei 500 Milligramm Calcium plus 400 Milligramm Phosphor pro 100 Gramm bietet Feta eine dicke Portion der Stoffe, die zusammen besonders effektiv für starke, feste Knochen und außerdem für gesunde Zähne sorgen.
Lassen Sie den eingelegten Schafskäse über Nacht oder besser etwa 5 Tage ziehen – so wird der Käse noch aromatischer! Vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Meersalz bestreuen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 294 kcal | (14 %) | mehr | |
| Protein | 8 g | (8 %) | mehr | |
| Fett | 29 g | (25 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 1 g | (1 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | (0 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,4 mg | (20 %) | ||
| Vitamin K | 10,7 μg | (18 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 1,9 mg | (16 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 12 μg | (4 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0 mg | (0 %) | ||
| Biotin | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 47 mg | (1 %) | mehr | |
| Calcium | 129 mg | (13 %) | mehr | |
| Magnesium | 10 mg | (3 %) | mehr | |
| Eisen | 0,3 mg | (2 %) | mehr | |
| Jod | 39 μg | (20 %) | mehr | |
| Zink | 0,6 mg | (8 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 11,2 g | |||
| Harnsäure | 1 mg | |||
| Cholesterin | 35 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 0 g |
Zutaten
- Zutaten
- 400 g Schafskäse
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Thymianzweige
- 1 Petersilienzweig
- Pfeffer aus der Mühle
- 50 ml Olivenöl
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Schafskäse würfeln und in ein Einmachglas geben. Schalotte und Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schalotte und Knoblauch zum Käse in das Einmachglas geben.
Kräuterzweige waschen, trocken schütteln und etwas kleiner zupfen. Kräuter ebenfalls zum Käse geben. Eingelegten Schafskäse mit Pfeffer würzen. Mit Olivenöl auffüllen und gut verschließen.
