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Käse-Nuss-Sauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käse-Nuss-Sauce
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10 min
Zubereitung
18 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2
1
100 g
2 EL
100 ml
trockener Weißwein
100 ml
100 g
100 ml
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Walnüsse grob hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Zusammen mit dem Knoblauch und den Frühlingszwiebeln in heißer Butter kurz anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Brühe angießen, aufkochen lassen.

Schritt 3/3

Die Hitze reduzieren, den Gorgonzola und die Sahne zufügen und cremig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben zu Ravioli servieren.

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