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Pasta mit Mangold-Käse-Sauce

Pasta mit Mangold-Käse-Sauce
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g Mangold
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
125 ml Gemüsebrühe Instant
350 g Tagliatelle
300 g Kirschtomaten
100 g Gorgonzola
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Zubereitungsschritte

1
Mangold waschen, putzen und nur das Grüne in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken und im heißen Öl kurz anbraten, dann Mangoldstreifen zugeben, die Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Min. dünsten.
Wie Sie Mangold richtig schneiden
Knoblauch richtig vorbereiten
2
Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Kirschtomaten waschen und halbieren, zum Mangold geben und kurz erhitzen lassen. Gorgonzola zerkleinern.
3
Tagliatelle abgießen, abtropfen lassen, mit Gemüse und Gorgonzola mischen und auf Teller anrichten.

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