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Käsecreme mit Rucola

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käsecreme mit Rucola
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936
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
6
schwarze Oliven entsteint
50 g
2 Hand voll
Rucola ca. 50 g
2 EL
1 EL
100 g
1 EL
geriebener Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Oliven grob hacken. Von den Walnüssen etwa die Hälfte grob hacken, die Übrigen in den Mixer geben.

Schritt 2/3

Den Rucola waschen, putzen, harte Stiele entfernen und trocken schleudern. Zusammen mit dem Öl, dem Zitronensaft sowie dem Schafskäse ebenfalls in den Mixer geben und alles fein pürieren.

Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 3/3

Den Parmesan, die übrigen Nüsse und die Oliven unterrühren und die Creme mit Salz und Pfeffer abrunden.

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