0

Kalte Tomaten-Orangensuppe

Kalte Tomaten-Orangensuppe
0
Drucken
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Staudensellerie
1 Zwiebel
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
500 ml Tomatensaft
4 Tomaten
1 Orange unbehandelt
2 Orangen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Hier kaufen!4 Tropfen Tabasco
1 TL Worcestersauce
Für die Garnitur
1 Becher Sahne
4 Orangenspalten
½ Bund Schnittlauch
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Staudensellerie waschen und in Stücke schneiden. Tomaten abziehen, Kerne entfernen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken, in Öl glasig dünsten. Sellerie-, Tomatenstücke und Tomatensaft dazugeben und 10 Min. bei mittlerer Hitze etwas einkochen lassen. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Von der unbehandelten Orange feine Zesten für die Garnitur reißen, den Rest sehr fein abreiben und den Saft auspressen. Restliche Orangen schälen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden, in die kalte Suppe geben und Orangensaft zufügen, alles gut pürieren, mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Worcestersauce würzen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Sahne Steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Auf die kalte Suppe spritzen und mit Schnittlauch, Orangenzesten und Orangenspalt garniert servieren
Wie Sie eine Orange gründlich schälen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Severin KA 4812 Kaffeeautomat mit Mahlwerk, (1000 Watt, 1 Liter,
VON AMAZON
Preis: 229,00 €
112,50 €
Läuft ab in:
Bis zu 28% reduziert: Küchenprodukte von WMF
VON AMAZON
Preis: 269,00 €
139,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 28% reduziert: Küchenprodukte von WMF
VON AMAZON
Preis: 189,00 €
84,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages