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Kartoffel-Champignon-Gratin mit Zwiebeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffel-Champignon-Gratin mit Zwiebeln
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
500 g
500 g
2 EL
2 TL
2 EL
1 Kugel
Mozzarella gewürfelt
l
8 EL
Pfeffer aus der Mühle
Thymian zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Kartoffeln waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/6
Zwiebeln schälen und längs in dünne Spalten schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/6
Champignons putzen.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 4/6
Eine Auflaufform mit Öl einpinseln, Kartoffeln und Zwiebeln dekorativ einschichten, jede Lage salzen, pfeffern und mit Thymian bestreuen, Champignons darauf verteilen und diese mit Zitronensaft beträufeln, etwas eindrücken, Brühe angießen und die Mozzarellawürfel auf Kartoffeln und Zwiebeln verteilen, Kürbiskerne darüber streuen und alles gut mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 5/6
Im vorgeheizten Backofen (175°) ca. 1 Std. backen, bis die Kartoffeln gar sind. Die erste halbe Stunde mit Alufolie abdecken.
Schritt 6/6
Mit etwas Thymian bestreut servieren.

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