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Kartoffelgratin mit Zuckerschoten und Joghurt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffelgratin mit Zuckerschoten und Joghurt
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154
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
350 g
125 g
150 g
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
Butter für die Form
50 g
frisch geriebener Gruyère-Käse
Petersilie zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser ca. 6 Min. kochen, dann die Zuckerschoten dazugeben und alles weitere 2 Min. kochen lassen. Das Gemüse abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/4
Joghurt mit Speisestärke verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 3/4
Eine Auflaufform (ca. 22 cm ?) mit Butter ausstreichen und das Gemüse darin einschichten, jede Lage mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den gewürzten Joghurt darüber geben und mit Käse bestreuen.
Schritt 4/4
Im vorgeheizten Backofen (200°, Mitte) ca. 15 Min. backen, bis der Käse zu bräunen beginnt. Mit Petersilie garniert servieren.

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