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Kartoffelsalat mit Mayonnaisedressing

Kartoffelsalat mit Mayonnaisedressing
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25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
2
l
Gemüsebrühe aus dem Glas
2 EL
3 EL
150 g
150 g
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Schalotten schälen und fein hacken. Gemüsebrühe erhitzen, Schalotten darin 5 Minuten dünsten. Kartoffeln in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Gemüsebrühe übergießen. Zugedeckt 15 Min. ziehen lassen, dabei gelegentlich vorsichtig durchrühren.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2
Essig, Öl, Joghurt, Creme fraiche und Mayonnaise mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Schnittlauch unterrühren. Kartoffeln mit der Salatsauce mischen und noch 1 Stunde ziehen lassen.

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