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Kleine pikante Muffins

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Kleine pikante Muffins
178
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett5,37 g
gesättigte Fettsäuren1,85 g
Eiweiß / Protein10,79 g
Ballaststoffe0,12 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien178
1 Stück enthält
Brennwert178
Eiweiß/Protein/g10,79
Fett/g5,37
gesättigte Fettsäuren/g1,85
Kohlenhydrate/g21,5
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,12
Cholesterin/mg39,17
Vitamin A/mg49,13
Vitamin D/μg0,34
Vitamin E/mg0,62
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,13
Niacin/mg2,05
Vitamin B₆/mg0,06
Folsäure/μg7,34
Pantothensäure/mg0,12
Biotin/μg0,15
Vitamin B₁₂/μg0,42
Vitamin C/mg0,22
Kalium/mg156,89
Kalzium/mg163,6
Magnesium/mg5,72
Eisen/mg1,42
Jod/μg8,46
Zink/mg0,75

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 24 Stück
1
1 EL
100 g
Bresaola in Scheiben
150 g
60 ml
1
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
geriebener Parmesan
200 g
2 TL
½ TL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Schalotte häuten und in heißem Öl in einer Pfanne glasig schwitzen, dann beiseite stellen. Den Bresaola klein würfeln. Den Quark, Milch, Ei, Salz, Pfeffer und Käse in einer Schüssel gut verrühren. Das Mehl, Backpulver und Natron in einer weiteren Schüssel vermischen, dann mit der Quarkmasse, dem Bresola, den Schalottenwürfeln und dem Rosmarin verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht geworden sind.
Schritt 3/3
Kleine Backpapierzuschnitte in die Vertiefungen des Muffinblechs stellen, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Die Muffins in der Form etwas abkühlen lassen, dann aus den Vertiefungen nehmen und auskühlen lassen.

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